Wasabi-juustokakku

Ainesosat

• 150 grammaa graham-keksejä, murskattuina

• 5 ruokalusikallista voita, sulatettuna

• 1/2 teelusikallista liivatetta (minä jätin tämän pois)

• 4 ruokalusikallista lämmintä vettä

• 250 grammaa Philadelphia-tuorejuustoa

• 1 tuore wasabi (tai 2 rkl pakattua wasabia)

• 1/2 desilitraa sokeria

• 1/4 desilitraa kermavaahtoa

• jotain tuoreita hedelmiä koristeluun (mansikoita ja mangoja)

Valmistus

1. Sekoita keksit ja voi. Vuoraa 15 cm:n neliövuoka kelmulla ja painele seos pohjaan. Laita pakastimeen.

2. Yhdistä kulhossa tuorejuusto, wasabi ja sokeri. Sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.

3. Vatkaa kerma pehmeiksi huipuiksi ja sekoita sitten tuorejuustoseokseen, kunnes se on tasaista.

4. Ota kakkuvuoka pakastimesta.

5. Kaada tuorejuustoseos vuokaan ja levitä se tasaisesti. Tasoita kakun pinta lastalla ja jäähdytä vähintään tunti.

6. Leikkaa mango ja mansikat kuutioiksi. Irrota kakku vuoasta ja koristele hedelmillä.

Tietoja

Tämä Wasabi-juustokakku on luultavasti ensimmäinen koskaan kuultu! Mielenkiintoista kyllä, kokeiluni siitä oli melko hyvä ja monet ystäväni nauttivat siitä :D Sain inspiraation syödessäni japanilaista ruokaa äitini kanssa aiemmin.

Saanto

6,0