Ladyfinger-jälkiruoka

Ainekset

• 85 g kirsikkageeliä jauheena

• 250 ml kiehuvaa vettä

• 250 ml kylmää vettä

• 1/4 tl vaniljauutetta

• 25 cm ladyfinger-keksejä puoliksi jaettuna

• 250 ml Cool Whip Free sulatettuna

• 60 ml kookosta

Valmistusohjeet

1. Liuota geeli jauhe kiehuvaan veteen. Lisää kylmä vesi ja vaniljauute. Kaada 180 ml 23 cm piirakkavuokaan. Jäähdytä, kunnes se hieman sakeutuu, 2 tuntia.

2. Aseta ladyfingerit vuoan reunoille. Jäähdytä, kunnes se on hyytynyt, mutta ei ole kiinteä, 2 tuntia. Jäähdytä jäljellä oleva geeli, kunnes se on hyvin paksua, 1 tunti ja 30 minuuttia; vatkaa sitten kuohkeaksi. Kaada vuoassa olevan geelin päälle. Jäähdytä, kunnes se on kiinteä, 5 tuntia. Lisää sitten päälle kermavaahtoa ja kookosta.

3. HUOMAUTUKSET: Kevyt jälkiruoka, joka ei ole niin täyteläinen, mutta jolla on ainutlaatuinen rakenne, koska geeli vaahdotetaan sen sijaan, että se vain jäähdytettäisiin kiinteäksi.

Annosmäärä

6 Annosta

Ainekset

• 2,5 dl maitoa

• 2 rkl vehnäjauhoja

• 1/4 tl kuivaa sinappia

• 1/2 tl valkosipulijauhetta

• 1/4 tl valkopippuria

• 1 tl suolatonta kasvismaustetta

• 2,5 dl vähärasvaista ricottajuustoa

• 560 g pakastettua parsakaalia

• 1 punainen tai vihreä paprika

• 2,5 cm paprikaa, siemenet poistettu

• 2 kesäkurpitsaa, viipaloitu 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi

• 2,5 dl hienonnettua sipulia

• 3 porkkanaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuina

• 60 ml kuivattuja italialaisia leivänmuruja

• 2 rkl raastettua parmesaania

• 60 ml hienonnettuja pekaanipaahtimia

Valmistus

1. Sekoita pienessä kattilassa maito ja jauhot tasaiseksi. Lisää sinappi, valkosipulijauhe, pippuri ja kasvismauste. Kuumenna keskilämmöllä ja sekoita, kunnes seos peittää lusikan. Lisää ricottajuusto kastikkeeseen ja vispaa tasaiseksi. Sekoita parsakaali, paprikat, kesäkurpitsa, sipuli ja porkkanat. Laita puolet vihanneksista 1,5 litran vuokaan ja lisää päälle puolet kastikkeesta.

2. Toista. Sekoita leivänmurut, parmesaani ja pekaanipähkinät keskenään. Ripottele vuokaan. Paista esilämmitetyssä 190 °C:n uunissa 25 minuuttia.

Annosmäärä

12 Annosta

Ainekset

• 1 ruokalusikka vettä

• 1 iso sipuli silputtuna

• 1 pieni munakoiso siemenet poistettuna, kuutioitu 2,5 cm

• 226 grammaa tuoreita sieniä viipaloituna

• 1 iso tomaatti kuorittu ja pilkottu

• 1 tl suolaa

• 3/4 tl kuivattua timjamia

• 1/8 tl pippuria

• 1 kuppi yrttimaustettuja täytekuutioita valmiina

• 2 kuppia sveitsiläistä juustoa, vähärasvaista raastettua

Valmistus

1. Kuullota sipulia vedessä 3 minuuttia. Lisää munakoiso ja sienet ja kypsennä 3 minuuttia.

2. Lisää tomaatti ja kypsennä 1 minuutti. Lisää seokseen mausteet. Valmista täyteseos ja levitä se 2 litran voideltuun uunivuokaan. Kerrosta puolet kasvisseoksesta ja 1 kuppi raastettua juustoa. Peitä lopuilla kasviksilla. Peitä ja paista 175 asteessa 30 minuuttia. Ripottele loput juustosta päälle ja paista peittämättä 10 minuuttia tai kunnes juusto sulaa.

Annosmäärä

4 Annosta

Ainekset

• 450 grammaa jauhelihaa (1-1,5 % rasvaa)

• 800 grammaa kokonaisina säilykkeitomatikoita (1 tölkki)

• tai

• 4 tuoretta tomaattia neljään osaan leikattuna

• 1 iso sipuli pilkottuna

• 10 pientä perunaa puolitettuina tai 1 iso peruna

• 6 keskikokoista porkkanaa viipaleina

• 1 keskikokoinen vihreä paprika pilkottuna *katso huomautus

• 2 kupillista kanalientä

• 2,5 dl 1 % rasvatonta maitoa pullosta tai tuoreena

• 1 ruokalusikallinen kuivattuja mintunlehtihiutaleita (1-2) (maun mukaan)

• Suolaa ja pippuria maun mukaan

• 450 grammaa säilykekikherneitä

Valmistusohjeet

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2. Ruskista jauheliha ja valuta rasva pois.

3. Kerrosta kaikki ainekset suureen uunivuokaan tai muuhun uuninkestävään astiaan annetussa järjestyksessä.

4. Peitä nesteillä ja mausteilla.

5. Paista uunissa 30 minuuttia.

6. Sekoita hyvin ja laita uuniin vielä 20-30 minuutiksi - tarkista, että vihannekset ovat kypsiä.

7. Tarjoile kuskusin, riisin tai nuudelien kanssa.

8. Reseptin on lähettänyt Shari, Monika on toimittanut sen.

9. HUOMAUTUKSET: Jäsenen huomautukset: Tässä on hyvä talviresepti. Sopii erinomaisesti pakastettavaksi.

10. Aion lisätä 1 450 gramman purkillisen kikherneitä kuidun vuoksi (425 kaloria, 9 g rasvaa, 11 g kuitua, vain 18 % rasvaa) WW-pisteet = 7 (Helen D.)

11. Mieheni sanoo, että jos aiot tarjoilla kuskusin kanssa, et tarvitse perunoita, kuulostaa järkevältä minusta, aion tallentaa tämän ja tehdä sen talvella, kun on kylmä. Helen D.

Annosmäärä

4 Annosta