Labskaus

Ainekset

• 57 grammaa voita

• 2 sipulia

• 311 grammaa suolattua naudanlihaa

• 1,13 kiloa perunoita

• 2,5 desilitraa vettä

• 5 grammaa suolaa

• 4 pippuria

• 1,5 hapanta kurkkua

• Suolaa maun mukaan

• Sinappia maun mukaan

• Etikkaa maun mukaan

Valmistus

1. Leikkaa liha ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista molemmat kullanruskeiksi voissa.

2. Kuori ja kuutioi perunat ja keitä ne vedessä suolan ja pippurien kanssa, kunnes ne ovat kypsiä.

3. Leikkaa kurkut kuutioiksi ja sekoita kaikki ainekset yhteen ja mausta suolalla, etikalla ja sinapilla.

Annosmäärä

6 Annosta