Kadayif

Ainekset

• 750 grammaa kadayif-nuudeleita

• 250 grammaa voita

• 200 grammaa rouhittuja saksanpähkinöitä

• 3 kupillista sokeria

• 2 kupillista vettä

• sitruunahappoa tai hieman sitruunamehua

Valmistusohjeet

1. Valmistan yleensä siirapin ensin. Lisään kaikki ainekset ja keitän 20 minuuttia, kunnes se on melko paksua.

2. Sulatan voin ja kaadan nuudeleiden päälle. Siivilöin nuudelit varmistaakseni, että ne ovat voin peitossa. Otan puolet nuudeleista ja painan ne pannulle. Ripottelen saksanpähkinät päälle. Laita loput nuudelit päälle ja paina uudelleen. Paina melko kovaa, koska haluat sen olevan mahdollisimman tiivis. Laita kuumaan uuniin ja paista, kunnes pinta on kullanruskea. Ota sitten toinen pelti, käännä nuudelit ympäri ja laita takaisin uuniin. Kun toinen puoli on kullanruskea, ota uunista ja anna jäähtyä hieman.

3. Kaada siirappi keitettyjen nuudeleiden päälle ja anna sen olla muutaman minuutin ajan, jotta se voi imeytyä.

4. Tarjoa ripotelluilla pähkinöillä päällä ja kerman kanssa sivussa, jos niin halutaan.

Annosmäärä

4 Annosta