Jäädytettävät ja paistettavat sämpylät

Ainekset

• 2 pckg. kuivahiivaa

• 1 1/2 kupillista lämmintä vettä

• 2 tl + ½ c. sokeria, jaettuna

• 1 1/2 kupillista lämmintä maitoa

• 1/4 kupillista kasviöljyä

• 4 tl suolaa

• 7 1/2 - 8 ½ kupillista jauhoja, yleiskäyttöisiä

• sulatettua voita

Valmistus

1. Liuota hiiva ja 2 tl sokeria lämpimään veteen suuressa sekoituskulhossa; anna seistä 5 minuuttia.

2. Lisää maito, öljy, suola ja loput sokerista. Sekoita joukkoon tarpeeksi jauhoja, jotta muodostuu jäykkä taikina. Kaada jauhotetulle pinnalle; vaivaa, kunnes taikina on sileä ja kimmoisa, 6-8 minuuttia.

3. Laita rasvattuun kulhoon ja käännä kerran, jotta pinta peittyy.

4. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes taikina on kaksinkertaistunut, noin 1-1/2 tuntia.

5. Painele taikina kasaan. Jaa neljään osaan:

6. Peitä kolme osaa muovikelmulla. Jaa yksi pala 12 palloon.

7. Nyt tulee hauska osuus, jossa lapset voivat auttaa sinua mielellään. Muotoile taikinasta solmuja seuraavasti: kauli jokaisesta pallosta 10 tuuman naru.

8. Seuraavaksi solmi narusta solmu.

9. Ja purista päät yhteen.

10. Toista lopulla taikinalla ja aseta rasvatulle uunipellille; voitele sulatetulla voilla.

11. Peitä ja anna kohota, kunnes taikina on kaksinkertaistunut, noin 20 minuuttia.

12. Paista heti tarjoiltaessa 375 asteessa 15-18 minuuttia.

13. Paista ne, jotka pakastat, 300 asteessa 15 minuuttia (ne ovat puoliksi paistettuja) ja anna jäähtyä kokonaan.

14. Säilytä ja pakasta ja ota muutama ulos jokaista ateriaa varten ja paista 375 asteessa, kunnes ne ovat ruskeita.

Tietoja

Täydelliset makeat sämpylät. Viipaloi ja lisää nokare voita tai kotitekoista hilloa. Mmm!