Fajita

Ainekset

• 1,36 kg naudan ulko- tai sisäfilettä, 1,27 cm paksu

• 2 rkl safloriöljyä

• 2 suurta sipulia, ohuiksi viipaloituna

• 2 vihreää paprikaa, ohuiksi viipaloituna

• 4 limettiä

• 2,36 dl smetanaa

• Suolaa

• Pippuria

• Vehnätortilloja

• Guacamolea

Valmistusohjeet

1. Leikkaa liha vähintään 3 tuntia ennen kypsennystä ja poista kaikki rasva ja rusto. Jos käytät naudan ulkofilettä, käytä litteää lihanuijaa mureuttamiseen. Laita liha matalaan lasivuokaan tai muovipussiin. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada lihan päälle. Marinoi noin 3 tuntia jääkaapissa. Noin 45 minuuttia ennen tarjoilua kypsennä valutettu liha haluttuun kypsyyteen. Ota pois lämmöltä ja pidä lämpimänä. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja kypsennä sipuleita, kunnes ne ovat ruskistuneet mutta vielä rapeita. Poista sipulit, lisää vihreä paprika. Paista noin 2 minuuttia; lisää sipulit

Annosmäärä

4 Annosta