Eclair-kuoret

Ainesosat

• 4 munaa

• 113 grammaa voita

• 236 millilitraa vettä

• 120 grammaa itsekohoavaa jauhoa

Valmistus

1. Kiehauta vesi ja voi, kunnes voi sulaa. Ota pois lämmöltä. Lisää jauhot ja vatkaa käsin, kunnes se muodostaa pallon (se rullautuu pannun reunoilta). Lisää munat yksi kerrallaan. Vatkaa hyvin jokaisen munan jälkeen. Laita pieni määrä voideltuun keksipellille. Muotoile eclair-muotoon. Jatka, kunnes kaikki taikina on käytetty. Paista 10 minuuttia 204 asteessa ja sitten 30 minuuttia 177 asteessa. Käytä kakunkoristelijaa ja täytä jokainen kuori suosikkirahkalla. Laita päälle suklaajäätelöä.

Annosmäärä

8.0 Annosta