Eat-Clean Egg White Omelet

Ainekset

• 5 munanvalkuaista

• 1 kananmunan keltuainen

• 2 rkl rasvatonta maitoa

• 1 kirsikkatomaatti, kuutioitu

• 1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettuna

• 1 kourallinen silputtua pinaattia

• 1 rkl punasipulia, kuutioitu

Valmistusohjeet

1. Vatkaa munat ja maito yhteen.

2. Kuullota kasvikset nopeasti, kunnes ne ovat pehmeitä.

3. Kaada munat pienelle paistinpannulle, joka on voideltu ruoanlaittospraylla. Paista, kunnes munat ovat kiinteitä. Lisää kasvikset omeletin toiselle puoliskolle. Käännä toinen puoli kasvisten päälle. Anna seistä 30 sekuntia ja tarjoile.

Tietoja

Kokeile tätä terveellistä, syö puhtaasti -aamiaisen munakasta, joka on valmistettu munanvalkuaisista, pinaatista ja tomaateista.

Annos

Ei Mitään

Ainekset

• 60 ml vehnäjauhoja

• 60 ml täysjyvävehnäjauhoja

• 1 rkl sokeria

• 1 tl leivinjauhetta

• 1/4 tl ruokasoodaa

• 1/4 tl suolaa

• 1 rkl jauhettua pellavansiementä (jota kutsutaan joskus pellavansiemensuurimoiksi)

• 240 ml mantelimaitoa

• 2 rkl ruokaöljyä

Valmistus

1. Sekoita pienessä kulhossa jauhettu pellavansiemen 3 rkl:n veden kanssa. Anna seistä 2–3 minuuttia ennen käyttöä.

2. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää mantelimaito ja ruokaöljy pellavansiementen joukkoon ja kaada sitten jauhoihin. Sekoita hyvin, kunnes seoksessa on vain vähän kokkareita.

3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1/4 kupillista taikinaa pannulle. Paista 2–3 minuuttia, kunnes pintaan muodostuu kuplia. Käännä ja paista 2 minuuttia toisella puolella. Nosta pannulta ja toista, kunnes taikina on käytetty loppuun.

4. Tarjoile vaahterasiirapin tai lempimarmeladisi kanssa.

Tietoja

Muna- ja maitotuoteallergiasta kärsivät, älkää pelätkö enää! Herkullinen ja kuohkea pannukakku on täällä lievittämässä tuskaanne. Yksinkertainen mantelimaito lisää pähkinäisyyttä, ja jauhettu pellavansiemen lisää liimaa, jotta saat aikaan yhtä herkullisimmista pannukakuista tällä allergiakirjolla.

Annos

12 Pannukakkua

Ainekset

• 5 munaa

• 2 sipulia pilkottuna

• 2 tomaattia pilkottuna

• 6 vihreää chiliä pilkottuna

• 1 ruokalusikallinen inkivääri-valkosipuli tahnaa

• 1 ruokalusikallinen korianteri-juustokuminatahnaa

• 1 ruokalusikallinen punaista chilijauhetta

• 1 teelusikallinen kurkumajauhetta

• 1 teelusikallinen garam masala jauhetta

• 2 ruokalusikallista öljyä

• suolaa maun mukaan

• korianterilehtiä koristeluun

Valmistus

1. Riko ja vatkaa munat ja jätä ne sivuun.

2. Kuumenna öljy wokissa.

3. Lisää pilkottu sipuli ja paista kunnes se on läpikuultavaa.

4. Lisää inkivääri-valkosipuli tahna.

5. Lisää nyt pilkottu vihreä chili.

6. Lisää pilkotut tomaatit.

7. Lisää kurkumajauhe ja suola.

8. Lisää nyt punaista chilijauhetta, juustokuminajauhetta ja garam masala jauhetta.

9. Sekoita kaikki hyvin. Anna sen kypsyä kunnes öljy erottuu.

10. Lisää nyt vatkatut munat seokseen.

11. Sekoita voimakkaasti ja jatkuvasti. Munat sekoittuvat ja imevät kastikkeen maun. Kypsennä munia kunnes kastike kuivuu.

12. Sekoita kaikki ainekset. Kypsennä 10 minuuttia.

13. Lisää korianterilehtiä.

14. Munakokkeli on valmis.

15. Tarjoile kuumana paahtoleivän tai chapatin kanssa.

Tietoja

Paistettuja munia paistettuna sipulien ja intialaisten mausteiden kanssa

Annos

Ei Mitään

Ainekset

• 2 englantilaista muffinia

• 2 siivua paistettua pekonia, puolitettuina

• 2 kananmunaa

• Avokadon tai tomaatin viipale (jos on sesonki)

• 2 palaa juustoa, kuten ei kovin voimakasta valkoista cheddaria tai gruyeria

• salaattia, kuten rucolaa

• Hyvä sinappi

• Etikka

• Ekstra-neitsytoliiviöljy

• Suolaa

• Pippuria

Valmistus

1. Paahda englannin muffinssit.

2. Sulata juusto toisen muffinipuoliskon päälle.

3. Levitä sinappi toiselle puoliskolle.

4. Toista toiselle muffinille.

5. Kypsennä munat haluamallasi tavalla.

6. Mausta suolalla ja pippurilla.

7. Sekoita salaatti etikkaan, EVOO:hon, suolaan ja pippuriin.

8. Kokoa voileipäsi.

Tietoja

Tämä aamiainen-illalliselle-resepti on Amanda Reade Sturgeonilta Dovetailista ja David Sturgeonilta Masista (maalaistalo), molemmat New York Citystä.