Kaakaoinen sifonkikakku

Ainekset

• 1,7 dl kiehuvaa vettä

• 0,5 dl kaakaojauhetta

• 1,2 dl vehnäjauhoja

• 2,4 dl sokeria

• 3 tl leivinjauhetta

• 1 tl suolaa

• 0,5 dl rypsiöljyä

• 7 kananmunan keltuaista, vatkaamattomana

• 1 tl vaniljauutetta

• 7 kananmunan valkuaista

• 0,5 tl viinikiveä

Valmistus

1. Sekoita vesi ja kaakaojauhe ja anna jäähtyä. Sekoita ja siivilöi kuivat ainekset. Tee kuoppaan ja lisää öljy, kananmunankeltuaiset, jäähtynyt kaakaoseos ja vaniljauute. Vatkaa tasaiseksi.

2. Vatkaa kananmunanvalkuaiset ja viinikivi kovaksi vaahdoksi. Kaada keltuaisvaahto varovasti valkuaisvaahdon päälle ja kääntele, kunnes se on täysin sekoittunut.

3. Kaada taikina voitelemattomaan rengasvuokaan ja paista 165-asteisessa uunissa 55 minuuttia.

4. Anna jäähtyä ennen kuin poistat vuoasta.

Saanto

4 Annosta