7-Up-kakku... unelmainen vintage-kakku kevyesti tehtynä

Ainekset

• Kakun ainekset

• 1 paketti (520 g) Duncan Hines Yellow Cake Mix -kakkuseosta

• 1 paketti (96 g) sitruunavanukkaan tarkoitettua pikajauhetta

• 1 tölkki (355 ml) kevyt 7-Up -limonadia

• 1/2 dl (125 g) makeuttamatonta omenasosetta (1 välipalapatukka)

• 1/4 dl (60 ml) rypsiöljyä

• 3 rkl (45 ml) tuoretta limettimehua, noin 3 limetistä

• 2 munaa, suosittelemme Eggland's Best -munia

• 2 munanvalkuaista

• Kuorrutuksen ainekset

• 1 dl (125 g) tomusokeria

• 1 rkl (15 ml) tuoretta sitruunamehua

• 1 rkl (15 ml) tuoretta limettimehua

• 1 tl (5 ml) maissisiirappia

• 1 tippa keltaista elintarvikeväriä

• 1 tippa vihreää elintarvikeväriä

• Ohuita sitruunan- ja limenviipaleita koristeluun

Valmistus

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota 12-kuppinen rengasvuoka.

2. Lisää sähkövatkaimeen tai suureen kulhoon, jossa käytät sähkökäyttöistä käsivatkainta, kaikki kakun ainekset paitsi munat ja munanvalkuaiset. Sekoita, kunnes ainekset ovat sekaisin. Lisää kaikki munat ja sekoita, kunnes ainekset ovat sekaisin. Käännä vatkaimen nopeus suurelle ja vatkaa noin minuutti tai 2, kunnes seos on sileää.

3. Kaada kakkutaikina voideltuun rengasvuokaan. Levitä tasaisesti.

4. Paista 55–60 minuuttia, kunnes hammastikku, joka työnnetään kakkuun, tulee ulos puhtaana. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Irrota varovasti kakun kaikki reunat ja keskusta ja käännä kakku lautaselle.

5. Anna kakun jäähtyä täysin ennen kuorruttamista.

6. Kuorrutuksen valmistus: Lisää pieneen kulhoon tomusokeri, sitruuna- ja limettimehu ja halutessasi maissisiirappi. Sekoita, kunnes seos on hyvin sileää. Kuorrutuksen tulee olla paksua. Jaa kuorrutus kolmeen pieneen astiaan. Jätä kuorrutus yhdessä astioista valkoiseksi. Lisää yhteen astioista 1 tippa keltaista elintarvikeväriä ja sekoita hyvin. Lisää toiseen astiaan 1 tippa vihreää elintarvikeväriä ja sekoita hyvin.

7. Valuta valkoista kuorrutetta jäähdytetyn kakun päälle. Valuta sitten keltaista kuorrutetta kakun päälle. Valuta lopuksi vihreää kuorrutetta kakun päälle.

Ainekset

• 3 kupillista viipaloituja mansikoita

• 1 rkl sokeria

• Mallasleivän ainekset:

• • 2 rkl sokeria
• • 1 kupillinen vehnäjauhoja
• • 1 tl leivinjauhetta
• • 1/4 kupillista margariinia tai voita
• • 2 rkl kananmunaa, vatkattua
• • 1/3 kupillista rasvatonta maitoa

• Kermavaahdon ainekset:

• • 1/2 kupillista kuohukermaa
• • 1 rkl sokeria
• • 1/4 tl vaniljauutetta

Valmistus

1. Sekoita marjat ja 1 rkl sokeria keskenään ja laita sivuun.

2. Mallasleipä: Sekoita keskenään 2 rkl sokeria, jauhot ja leivinjauhe. Leikkaa margariini sekaan, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.

3. Yhdistä muna ja maito ja lisää ne kerralla kuiviin aineisiin. Sekoita, kunnes seos on juuri ja juuri kosteaa.

4. Levitä voideltuun 4–6 oz:n vuokaan ja nosta reunat hieman ylös.

5. Paista 10–13 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

6. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia. Ota pois vuoasta ja jaa kahteen osaan.

7. Kermavaahdon valmistus:

8. Sekoita pienessä kulhossa kerma, sokeri ja vaniljauute keskenään ja vatkaa kunnes seos on paksua, noin 5 minuuttia.

9. Lusikoi hedelmät ja kermavaahto kerrosten väliin ja päälle. Tarjoile heti.

10. HUOMAUTUS: Jos tuplaat reseptin, voit käyttää 8 tuuman pyöreää kakkuvuokaa ja paistaa 20–30 minuuttia. Se on niin kaunis, kun sinulla on täysikokoinen kakku.

11. Kalorit annosta kohti: 357, rasva: 15, kolesteroli: 40, natrium: 198, kalium: 243, hiilihydraatit: 45,6, kuitu: 3,5, sokeri: 19, proteiini: 6,1

Tietoja

Helppo, romanttinen, klassinen jälkiruoka, joka on täynnä tuoreita mansikoita ja kotitekoista kermavaahtoa, kaikki murumaisen pienen kakun päällä.

Annosmäärä

4

Ainesosat

• 60 g suolatonta voita, huoneenlämpöisenä

• 1/2 dl vaaleanruskeaa sokeria

• 1 muna

• 1 tl vaniljaa

• 1 1/2 dl sokeritonta omenasosetta

• 1 1/2 dl täysjyvävehnäjauhoja

• 1/2 dl teräksestä leikattua kauraa

• 1 rkl leivinjauhetta

• ripaus suolaa

• pieniä M&M-karkkeja

Valmistus

1. Vatkaa voi ja ruskea sokeri sähkövatkaimella suuressa kulhossa, kunnes seos on hyvin sekoittunut.

2. Lisää muna ja vanilja ja sekoita uudelleen yhteen.

3. Sekoita omenasose ja yhdistä. Seos näyttää hieman rikkoutuneelta, mutta se on ok!

4. Sekoita pienessä kulhossa jauhot, kaura, leivinjauhe ja suola.

5. Sekoita kuiva seos märkään seokseen hitaasti, kunnes se juuri ja juuri sekoittuu. Älä sekoita liikaa!

6. Lisää M&M-karkit tai kuivatut hedelmät lusikalla ;-)

7. Nosta evästeet vuoratulle leivinpaperille pienellä keksimitalla. Paista noin 12–14 minuuttia 190 asteessa, kunnes evästeet ovat kevyen kultaisia. Näiden evästeiden muoto ei muutu paljoa, koska niissä on niin vähän rasvaa. Joten kauho ja paina kevyesti alas, jos haluat niiden litteytyvän hieman.

8. Ota nyt lasi maitoa ja DUNK!

Tietoja

Olen halunnut leipoa viime aikoina, mutta en ole tehnyt sitä, koska en halua sen houkuttelevan minua kotona. No, annoin periksi tänään, koska tämä helleaalto on tappava ja halusin istua ilmastoinnissa! Talon sisällä istuminen tarkoittaa poikien pitämistä mahdollisimman kiireisinä, joten maalasimme simpukoita, leikimme legoilla ja teimme evästeitä!

Saanto

Noin 24 Kappaletta

Ainekset

• 4 suurta ruoanlaitto- tai kiinteää syötäväomena

• 1 sitruunan mehu

• 1 tl jauhettua kanelia

• 10 rkl itse nousevaa jauhoa

• 6 rkl hienoa sokeria

• ¼ dl rypsiöljyä

• Tippa vaniljaesanssia

• 113 g täysrasvaista maitoa

• 2 munaa

• Ripaus suolaa

Valmistus

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen C.

2. Kuori, poista siemenkota ja viipaloi omenat. Lisää kaneli ja kaada sitruunamehu niiden päälle estääksesi niiden ruskettumisen. Sekoita ja laita sivuun. Voitele 22 cm:n kakkuvuoka.

3. Laita jauhot ja sokeri kulhoon, tee kuoppa keskelle ja lisää öljy, vaniljaesanssi, maito, munat ja suola. Vatkaa hyvin yhdistääksesi kaikki jauhot ja muodostaaksesi sileän, paksun taikinan. Kaada taikina valmistettuun kakkuvuokaan.

4. Asettele omenaviipaleet taikinan päälle haluamallasi tavalla. Ripottele 2 rkl kylmää voita kuutioituna kakun päälle ja ripottele sitten sokerilla.

5. Paista 30-40 minuuttia tai kunnes omenat ovat kullanruskeita ja kakkutesteri tulee puhtaana.

6. Tarjoile jokainen viipale nokareella tuoretta kermavaahtoa ja kuumalla kupillisella kahvia tai teetä, jos haluat.

Saanto

Ei Mitään