12 askelta taivaallisiin kovaksi keitettyihin muniin

Ainekset

• Munia

Valmistusohjeet

1. Huoneenlämpöiset munat ovat parhaita keitettäväksi.

2. Älä lisää suolaa veteen. Suola nostaa veden kiehumispistettä, mikä johtaa kumiartisiin muniin.

3. Munia ei saa pinota, vaan ne on asetettava yhteen kerrokseen.

4. Aseta munat varovasti yhteen kerrokseen kattilaan tai pannuun, jossa on kylmää vettä niin paljon, että se peittää munat kokonaan noin 2,5 cm:llä.

5. Kun vesi alkaa kiehua voimakkaasti, ota kattila pois lämmöltä ja peitä munakattila tiiviisti kannella.

Tietoja

Kovaksi keitetyt munat ovat helppoja valmistaa. Tämä tosiasia on väistänyt minua ikuisuuden. Aina kiireessäni minun munani tulivat yleensä ulos halkeilleina, palaneina, vihreinä ja kaiken kaikkiaan epäviehättävinä. Hyvin harvat olivat koskaan pääsiäisen arvoisia. Siihen asti, kunnes tajusin, että taivaallisten kovaksi keitettyjen munien yksinkertainen avain on 12 vaiheen prosessi.

Annos

Ei Mitään

Ainesosat

• 2 pakettia yleiskäyttöistä leivontaainesta (gluteenitonta) tai 4 kupillista Jiffy-leivontaainesta

• 3/4 kupillista kaurahiutaleita (Bob’s Red Mill -merkillä on gluteeniton vaihtoehto)

• 1 rkl paikallista hunajaa

• 1/2 tl ruokasoodaa

• 1/2 kupillista pehmennettyä voita

• 1 kupillinen piimää

• 2 munaa

• 1 rkl kuminaa (valinnainen)

• 1/2 kupillista karpaloita

• 1/4 kupillista sulatettua voita

Valmistus

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele suuri uunipelti kevyesti.

2. Sekoita suuressa kulhossa yhteen leivonta-aine, ruokasooda, karpalot ja kumina.

3. Sekoita hunaja ja voi taikinaleikkurilla tai haarukalla.

4. Sekoita joukkoon 1 kupillinen piimää ja munat.

5. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa kevyesti.

6. Muotoile taikinasta 24 pyöreää ja laita ne kahdelle valmistellulle uunipellille.

7. Voitele skonssit sulatetulla voilla.

8. Paista esilämmitetyssä uunissa 45–50 minuuttia tai kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

Tietoja

Tämä resepti sisältää teräksestä leikattuja kaurahiutaleita, kuivattuja karpaloita ja luo yksittäisiä skonssit yhden kokonaisen leivän sijaan. Soodaleipäkonseptimme on täydellinen juhliin ja herkullista tarjoiltuna irlantilaisen pataruoan kanssa.

Saanto

Ei Mitään

Ainekset

• 1 kapea ranskanleipä

• oliiviöljyä

• valkosipuli-yrttimaustetta

• 1/2 kupillista hienonnettuja sisilian oliiveja

• 1 kupillinen hienonnettua kuivaa makeaa makkaraa

• 1 kupillinen hienonnettua tuoretta mozzarellajuustoa

• 3/4 kupillista hienonnettuja paahdettuja punaisia paprikoita

• 3/4 kupillista hienonnettuja marinoituja artisokan sydämiä

• 2 rkl artisokkamarinadia

• kourallinen tuoretta basilikaa, karkeaksi pilkottua

Valmistus

1. Valmista crostinit leikkaamalla leipä noin 0,6 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Laita ne kulhoon, valuta päälle oliiviöljyä ja valkosipuli-yrttimaustetta. Laita viipaleet vuoratulle uunipellille yhteen kerrokseen ja paista uunissa 195 asteessa 8–10 minuuttia. Niiden pitäisi saada vaalean kultainen väri.

2. Sekoita kaikki kulhossa. Lisämausteita ei tarvita. Mozzarellassa on kermaisuutta, kuivassa makkarassa suolaisuutta, paahdetuissa paprikoissa makeutta, oliiveissa suolaisuutta, artisokan sydämissä pehmeyttä ja tuoreessa basilikassa raikkautta... maut sekoittuvat ihanasti!!! Laita rapeaan crostiniin ja WOW!!!! Tässä on voittaja!!!

Tietoja

Etsitkö viime hetken nopeaa ja herkullista alkupalaa pääsiäiseen? Tämä on loistava "resepti", jota voi muokata oman maun mukaan. Antipasto crostini on hauska versio perinteisestä antipastolautasesta. Nämä crostinit sisältävät kaikki antipastosuosikkini pienessä alkupalassa!!!

Annos

Ei Mitään

Ainekset

• • 2,5 dl (625 ml) vehnäjauhoja

• • 2 ml ruokasoodaa

• • 2 ml viinikiveä

• • 1 ml suolaa

• • 250 ml Becel Buttery Taste -margariinia

• • 175 ml hienoa sokeria, jaettuna

• • 125 ml tomusokeria

• • 1 muna

• • 2 ml vaniljauutetta

Valmistus

1. Vaihe 1: Kuumenna uuni 175 °C:seen. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, viinikivi ja suola; laita syrjään.

2. Vaihe 2: Vatkaa Becel Buttery Taste -margariini, 125 ml hienoa sokeria ja tomusokeri sähkövatkaimella suuressa kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Vatkaa joukkoon muna ja vanilja, kunnes seos on tasaista. Vatkaa jauhoseos joukkoon vähitellen, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut.

3. Vaihe 3: Muotoile taikinasta 2,5 cm:n palloja ja pyörittele ne sitten jäljelle jääneessä 50 ml:ssa hienoa sokeria; aseta ne leivinpaperille 5 cm:n välein. Paina jokainen lasin pohjalla litteäksi.

4. Vaihe 4: Paista 10 minuuttia tai kunnes reunat ovat hieman kullanruskeat. Jäähdytä peltiä 2 minuuttia ritilällä; nosta keksit pelliltä ja anna jäähtyä kokonaan.

5. Ravintotietoja ja lisää leivontaideoita on saatavilla osoitteessa becel.ca.

Tietoja

Kokoa koko perhe leivontaan tämän pääsiäisen ajan Milloin vain sokerikeksien parissa. Isovanhemmat, lapset ja kaikki siltä väliltä voivat auttaa pienimpiä keksien leipomisessa ja koristelussa, ja kaikki nauttivat herkullisten luomusten syömisestä.

Saanto

54 Keksiä